Bistro Taboada na Revista Veja

http://vejabrasil.abril.com.br/salvador/restaurantes/taboada-bistrot-38019
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Em uma antiga residência da família Taboada, remodelada à maneira dos bistrôs de Paris, o chef e ex-marinheiro francês Bertrand Feuntun elabora entradas como o velouté de cogumelo-de-paris com presunto cru e cubinhos de torrada (R$ 19,00). Dá sequência aos pedidos o robalo grelhado em azeite com limão, purê de mandioquinha e legumes (R$ 65,00) ou o risoto de lagosta ao molho bisque (R$ 68,00). Da adega climatizada, com 100 garrafas, saem cerca de noventa rótulos estrangeiros, a exemplo do Terres d'Orb 2011, do sul da França (R$ 69,00). Para adoçar a refeição, morangos flambados com molho de laranja e sorvete de creme (R$ 17,00).

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